豆芽生长是很快的，在夏季的话一般4-5天的时间就会长出来了，在秋冬季节气候稍微严寒一点，可能需要6-7天的时间。
在它生长的过程中，需要有足够多的水分，因此要及时的给它淋水，大概4-5个小时就需要进行一次。等待它长出真叶的时候，就要干净进行采收了。
有小綠豆的豆芽和黄豆的豆芽。小綠豆的豆芽用九十度的水泡一个钟头然后把小倒净，用湿布盖好，每天用三十度的温水投三次，七天到八天豆芽长到二寸可以吃。如果黄豆芽，只用温水投，两天出芽，三天就吃
