一般1斤绿豆芽大约需要1两豆子。
生绿豆芽1斤豆子可以生出约10斤左右的豆芽。
制作方法与步骤准备一个帘子，下边放盆子，纱布洗净，留些水份，不要拧的太干了，绿豆洗净泡一夜，倒入盆中 ，上面再盖一块湿布，然后扣个盆。这样可以保持盆中豆芽的湿度，有利于豆子发，每天早晚各冲一次水，不要见光，差不多5-6天就可以吃了。
