再从用温水化开一些酵母粉加入面里，揉均匀后用保鲜膜封好，过一个小时就发起来了。
发面的时候一定要用温水和面，三十度左右就可以，太热了会把酵母菌烫死的，太凉了也不爱发酵。
发面的时候也可以少加点白糖，会促进酵母菌的发酵，有半个小时就发好了
发酵粉水热了烫不发怎么办
首先要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，就还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，会影响发面，这种情况是不会发了，就算酸了也不发。如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致酵母失效发不起来面了，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。扩展资料：发面巧用发酵辅助剂：
1、添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
2、添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。
3、添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。
4、添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。
5、添加少许牛奶，可以提高成品品质。
6、添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。
7、添加少许鸡蛋液，能增加营养。
