酵母没有花开倒进面粉也能发酵。
和面时直接把酵母放进面粉中，也是可以的。不会影响发面效果的。发面时间的长短是与放入酵母的量有关系的。
用35度的温水，用5克酵母，用1至2千克面粉，和在一起就可以了。
酵母没化开倒进面粉能发酵不
能发酵。只是酵母粉用水溶解，然后倒在面粉里是让面团发酵均匀。如果不用温水先溶解也是可以的，只是效果可能不如前者。
发面技巧：和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水
