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酵母粉20度的温度发面酵母放多少

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酵母粉20度的温度发面酵母放多少

在20度室温时，发面酵母与面粉比例大约为1：100。例如500克面粉放5克酵母即可。发面还与水分含量也有关系，水多容易发酵，酵母也可以相应少一点，反之就多放一些

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