是快碳
快碳和慢碳的区别主要在于慢速碳水化合物吸收慢，对胰岛素水平影响缓和快速碳水化合物吸收快，能快速提高胰岛素水平，给身体提供能量。
一般来说快碳就是直接含糖的食物（水果，糖）因为直接含糖，所以很快都会被转化为血糖和能量。经过复杂加工的谷物（细面粉制品）因为在加工过程中破坏了植物纤维，降低了食物消化难度，也会容易吸收。慢碳一般来说就是未经加工的谷物及粗粮（未磨碎的燕麦，红薯），因为含有更多纤维，消化吸收需要更长时间。
