这是因为可乐中溶解了一定量的二氧化碳，当我们向溶液汽水中加入冰块后，由于可乐的温度迅速降低，导致二氧化碳的溶解度大幅度下降，从而释放入空气中，所以我们会感觉可乐中的气跑掉了。
另外，随着冰块的融化，可乐的浓度也会被冰块融化行程的水稀释，进一步降低了二氧化碳在水中的浓度。
