纸包肉不是梗,是一种美食。
食材用料:
五花肉 250克
蒜头 10瓣
姜片 少许
料酒 30毫升
米醋 10毫升
糖 少许
酱油 30毫升
生粉 少许
纸包肉的做法:
1、五花肉去皮,用淘米汤泡10~20分钟
2、葱姜蒜切好备用
3、五花肉切长条备用
4、取个容器倒入洗好的五花肉,加入蒜泥,料酒,酱油,糖,醋,生粉拌均匀,腌制30分钟
5、取油纸剪成正方形,把腌制好的五花肉对角放,放入姜片,葱段,蒜瓣(拍过的)包起来
6、取小锅倒入油,待油温升60/70的时候放入包好的肉,炸至金黄色捞起沥干
7、拆开纸张,去掉葱姜蒜,装盘即可