榴莲含有丰富的糖分、多种维生素与矿物质，热量在水果中排名靠前。
榴莲是一种高热量的热带水果，根据中国食物成分表，每100克榴莲含有28.3克碳水化合物、3.3克脂肪、2.6克蛋白质，热量高达150大卡，属于高糖分、高热量的水果。
含有多种维生素如维生素E、维生素B₂、烟酸、维生素C和钾元素等。每100克榴莲含有2.28毫克维生素E 、维生素B₂0.13毫克，钾261毫克。
