1、可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，这里采用的是油菜叶。
2、菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。
3、因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份
4、打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水
5、擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连
6、切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条
7、将泡发好的油菜叶和葱切小段
8、炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐
9、炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤
10、水开下入面条煮
11、可以多煮一会，熬的越黏糊口感越好，我熬制的还没有达到标准，不过中午剩下的面条晚上吃的时候，已经黏糊到家了，几乎看不到面条的模样，变为一锅粥了，用勺子挖着吃，那叫一个香
12、切了一碗萝卜丝和香菜凉拌一下，吃这个面条，不需要富贵的菜肴来搭配，越低贱的越好，比如，一勺辣子稀稀溜溜的吃下去，那叫一个爽
食材用料
红豆150g，黄豆面250克，糯米粉250g，水500ml，冰糖50g，糖桂花25ml
做法步骤：
1、 红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。
2、 泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。
3、 水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。
4、 半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。
5、 关火，调入糖桂花，拌匀
6、 .微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。
7、 黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。
8、 直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。
9、 炒好的豆面过筛，放凉。
10、 糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。
11、 用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。
12、 把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。
13、 取少量炒好的黄豆面撒在案板上。
14、 把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。
15. 糯米面团最后制成0.5cm后的面皮，上面涂抹红豆沙，刮平。
16.、 .紧密的从一头翻卷，成卷状。
17、 切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。
18、 将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成
注意事项
1、切割时，刀要尽量锋利。
2、吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存，但黄豆面容易吸潮，所以黄豆面要放在干燥处，随吃随撒。
将豆面和白面拌在一起。用60度左右的开水和成面团。注意:水一次要加够，水是100度的沸水凉到60度左右使用。粗粮和白面的比例一般是一比3，也可以一比一。
步骤 2
将面团，饧发十分钟。
步骤 3
将饧发好的面团搓成长条。便于塞入压面机。
步骤 4
把水烧开
步骤 5
将面团塞入压面机，直接挤出和捞面。
