食材：手擀面250克，瘦肉丝适量，豆芽200克，冬笋丝、香菇丝、黄瓜丝、蒜末各1大匙调味料精盐、味精1小匙，酱油、黄酒各1大匙
做法
1、起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用。
2、锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒。
3、炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。
豆芽炒面的家常做法步骤:
1、准备配菜:胡萝卜，黄瓜丝，豆芽，鸡蛋，葱蒜
2、鸡蛋炒熟
3、龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以
4、过凉水
5、少许油，炒香葱蒜末
6、放入生的配菜炒熟
7、加炒好的鸡蛋，放一些红肠
8、加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可
