酸菜烩菜是我们东北常吃的一种菜。比较好吃，也比较开胃的一种大炖菜。首先选择上层的骨头或者是五花肉煮熟。然后把骨头或者肉捞出来。把酸菜切好，洗干净后放在刚刚煮肉的肉汤里。
到菜炖好了之后再把肉切好放在菜里面。把煮熟的骨头也放进去。这样会非常的美味。
