放在冰箱里冷冻会凝固的，如果放在冰箱冷藏就不会凝固。冰糖糖浆是一种冰糖液体，很甜，用甘蔗汁加工制成冰糖，然后稀释后可以制成冰糖糖浆。冰箱是一种冷藏冷冻食品的设备，有冷冻功能和冷藏功能。如果冰糖糖浆放入冰箱冷冻室就会凝固的。放入冷藏时不会凝固。
冰糖如果不密封好放进冰箱，时间久了也是会化掉的，虽然冰糖是经过重组的结晶，稳定性比砂糖的好，但是长时间受潮也是会融化的。所以，建议大家使用干燥、能密封的玻璃罐装好冰糖后，再放进冰箱里冷藏。
