河豚，在古代被称为鳆鱼。
它的历史最早可以追溯到《山海经》，书里记载，4000多年前的大禹时代，长江下游沿岸的人们就吃河豚，而且“食之杀人”。
现在我们已经知道河豚有毒是因为其体内含有一种生物碱，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素，能够迅速作用于神经末梢和神经中枢，引起神经麻痹而致死亡。而且，河豚含毒的部位比较复杂，包括卵巢、肝脏、血液、鳃，甚至皮、肉等都含有毒性，所以处理起来也麻烦。
乌狼
1、河豚鱼的别称：气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼、气鼓鱼(江苏、浙江)、乖鱼(广东)、鸡抱(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(用闽南话读)(福建)、蜡头(河北)、艇鲅鱼等称呼。古时称肺鱼。
2、河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
3、因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。
