1、针对行业不同 五星级酒店针对住宿业。 五钻级酒店针对餐饮行业，包括“酒店”、“酒家”，即饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。
2、评审机构不同 五星级酒店由国家旅游局评审。 五钻级酒店由全国酒店酒家等级评定机构评审。
3、划分依据不同 五星级按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平为依据。 五钻级酒店的划分依据包括建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、食品安全、技术、环境卫生八个方面。
4、参评规格不同 五星级酒店是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 五钻级酒店是餐饮企业最高级别，是国家特级酒家。
五钻酒店和五星酒店的区别分为以下几点：
第1点是评比的对象是不同的。五星酒店针对的行业是不同的五星级的酒店，评比的是五星酒店的住宿问题而五钻级的酒店指的是酒店的饮食餐馆，是对餐饮企业的评比。
第2点是在于评审机构是不一样的。五星级的酒店是会是由国家旅游局进行评判的而五钻级别的酒店是由全国的各个酒店的等级评比机构去进行评定的。
第3点是在划分依据上是有区别的。五星级的酒店是依据建筑的设备，酒店的大小以及服务的质量和一些管理方面问题进行划分的而五钻级别的酒店是依据菜品的美味程度，食品的安全问题以食品的环境等问题进行划分的。
一般来说五星级的酒店是酒店里最高等级的。无论是装修还是设备，都是十分豪华的设施，也是相比其他的酒店更加的完善，服务设施是很齐全的。也会包括各种各样的餐厅，还有一些大规模的宴会厅会，议厅等。也具备各种适合于社交娱乐的活动中心。而五钻级的酒店是餐饮里的最高级的。
