主料：
饽饽100g
胡萝卜50g
杏鲍菇40g
圆白菜30g
豌豆50g
鸡蛋1个
辅料：
油适量
盐适量
味精适量
做法：
1、 豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。
2、 胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。
3、 胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。
4、 饽饽切成小块儿。
5、 全蛋液倒在饽饽上，拌均匀。
6、 起油锅，裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。
7、 再起油锅，葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。
8、 胡萝卜入锅炒。
9、 圆白菜入锅炒。
10、 饽饽入锅炒。
11、 豌豆入锅炒。
12、 加盐、味精炒。
13、 炒均匀即可盛出享用
