需要
水要烧开，但要冷一下再泡奶。通常泡奶最适宜的温度是40~50度，不能用较烫的水泡了之后，等它冷却的。
婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素，在喂给婴幼儿前需要用水冲调，但家长应注意的是，冲奶粉的水一定不要用开水。开水的水温很高，冲调奶粉时，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子的消化吸收。
另一方面，某些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质，会被全部破坏。因此，冲调奶粉应用温水，避免其中营养物质的损失
建议烧开冲奶粉，特别是给宝宝喝的话，最好把水烧开到100度，冷却到50度左右后再冲奶粉。这是冲奶粉的最佳水温。 对于一些免疫力低下的宝宝来说，喝了烧到80度的水冲奶粉，容易引起腹泻、肠胃炎等病症。 所以，为了宝宝的安全和健康，父母最好把水烧开到100度，冷却到50度左右后再冲奶粉。 但如果没有特殊原因，一般最好晾到45-60度的温度下给宝宝冲奶粉。
