洋姜。洋姜耐阴，可以在大树下和比较阴凉的环境中周年生长，且产量很高，多年生洋姜都不会生长不良。
魔芋。魔芋在夏季遮阴情况下才能减少病害，可以在大树下和阴凉的地方长期生长，但需要防止积水和土壤潮湿，不能多次连作，否则病虫害严重。
韭菜。韭菜可以忍受低温和较为阴凉的地方，在高温强日光照射环境下生长不良。但是，过分荫蔽，也会出现分蘖少和生长势弱等问题。
莴笋。高温季节可以在阴凉的环境中栽培莴笋，避开强烈的光照和高温，生长出幼嫩的叶片。
有萝卜，莴苣，韭菜，大白菜，芦笋，木耳菜，香菜等
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12摄氏度以上，生长温度15至25摄氏度，地下部能耐较低湿度。
萝卜温度超过十度，基本上就可以种这种蔬菜了。发芽后十来天后就可以吃了。每天几个小时的光照也能长得很好。
