自发粉可以用开水烫吗

自发粉不可以用开水烫。自发粉用开水后果是就把面烫熟了，自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。