米酒，非常容易醉。基本上喝两碗上头，三吐，四碗就不省人事。米酒相对于白酒，溶入人血液中会更快，更持久，让人感觉上头快、容易醉。
土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让人醉的快，酒醒后就头疼口渴，是宿醉头疼的元凶。很多地方农村家里都会酿造米酒。
没有酒味，有一定酒精度，并且含碳酸
现在非常流行的“可乐桶”就很醉人，因为可乐掩盖了酒的味道让人放下戒备，但是酒精度其实不低，而碳酸有能够加速人体对酒精的吸收
