老南瓜应该是红黄心的。如果是白心（浅黄色）的南瓜，应该是南瓜藤坏了，而藤上的南瓜养分不足难成熟，这种南瓜外皮颜色也很浅，切开里面类似白色（浅黄色）。
目前是没有白心的。南瓜是一种食品瓜果，营养丰富，人们都喜欢吃。南瓜心都是黄色的，但外形有多种，品种也多主要是人工改良形成的，以后随着种植技术发展，也可能有白心南瓜。
