浓香的是初榨油，原香的是把浓香的进行精炼，包括通过吸附使其脱色变浅，用碱或者经过高温中和其酸值和脱去维生素E等有益成分等，精炼后会降低甚至脱去浓香油独特的香味，原香是添加少量的压榨菜籽油，浓香是添加大量的压榨菜籽油，按照国家标准菜籽油分为四个等级，一级，二级菜籽油的颜色比较淡，三级，四级菜籽油的颜色比较深，这主要是因为一级，二级菜籽油基本经过了全精炼程序已经将油脂中的色素进行了脱出，三级，四级菜籽油在仅经过了精炼工序的前两道，未进行脱色处理，因此三级，四级菜籽油的颜色会比较深
