区别1、陈酿是放入容器内发酵的过程，属于未完成状态，而陈年是已经装瓶，完成了整个的酿造过程，并且达到上市售卖。
区别2、陈酿促进了醇类物质的分解，提升口感，与气候，环境，降水、日照、气温有关，而陈年让品种发展出了独特的气，与陈贮条件有关。
