石耳是一种木耳，因常生长于岩石上而得名。是一种真菌类物质，适合生长在背阴潮湿环境中。
之所以石耳有时会长在树皮上，是因为树皮上传搏上石耳真菌后，只要环境适合，就会发育生长，而在森林里，某些树皮很容易具备真菌生长的条件，即有真菌感染，同时处于背阴潮湿环境中。所以，在森林里，很容易发现生长在树皮上的岩耳。
