1. 将北极虾的虾仁剥出，虾籽留好备用。
2、 将一枚鲜鸡蛋打如碗中，用筷子或打蛋器打匀
3、 在打好的蛋液种加入凉白开，蛋液和水的比例为1:1，再放入少量生抽调味
4、 将蛋液放入蒸箱蒸5分钟
5、 五分钟后取出，这时蛋液表面基本凝固，放入北极虾籽再蒸3分钟即可
6、 剥出来的虾仁可以同时享用，最健康的做法就是用来拌沙拉
1、准备够一顿吃的北极虾适量，放在一边解冻。
2、锅中放清水、姜片、食盐适量烧开，下北极虾。
3、锅中的水再次沸腾后煮1分钟关火，捞出北极虾控水。
4、装入盘中，直接食用即可，虾肉和虾籽都能吃。
