加吉鱼摄食生长的最佳水温为18-28℃，15℃以下食欲减退，10℃以下基本不摄食，6℃以下即会逐渐死亡。北方海区水温低于12℃时应移入室内升温越冬。
加吉鱼喜欢较高盐度、水质透明度较高的水。31‰。养殖的适宜盐度为17-31‰，盐度低于16‰时对加吉鱼生长不利。除了上面的这些问题还有水的溶氧量也是关键因素。
18-28度
加吉鱼适应生长的最佳水温为18-28℃，15℃以下食欲减退，10℃以下基本不摄食，6℃以下即会逐渐死亡。北方海区水温低于12℃时应移入室内升温越冬。
加吉鱼喜欢较高盐度、水质透明度较高的水。31‰。养殖的适宜盐度为17-31‰，盐度低于16‰时对加吉鱼生长不利。除了上面的这些问题还有水的溶氧量也是关键因素。
广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。
适应生长水温在18—36C之间，最佳的生长水温为24—32C，最低的生存水温为12—15C，当水温降到15C时，鱼类开始停止摄食且少动或不动，潜入水体中下层，当水温降至12C时，鱼类开始死亡。
