食材准备
猪血一块、里脊肉一块，鸡蛋一个、面条一把、青菜几片
做法
1️⃣里脊肉切丝用生抽、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟
2️⃣猪血切丁，锅中热少许油加一茶匙五香粉炒香，再加一勺蚝油炝锅翻炒，接着加一碗清水，水烧至微热时打入一个荷包蛋，加盖焖煮至定型
3️⃣水开后下入猪血和姜片煮两分钟，猪血下入后会煮出一些浮沫，用勺子撇清即可，两分钟后调下入肉丝划散，煮至变色后开始调味：一勺鲜鸡汁、适量盐、一茶匙白胡椒粉，再煮10秒左右关火
4️⃣另起锅煮面，将煮好的面和青菜捞入碗中，加入煮好的猪血肉丝汤，撒葱花即可
猪肉一小块
步骤2
把猪肉切成肉丝
步骤3
切好的香葱
步骤4
锅中放入适量油加热
步骤5
把肉丝放入油锅中煸炒
步骤6
放入葱花翻炒
步骤7
加入少量甜面酱
步骤8
加入适量盐
步骤9
加适量水煮
步骤10
面条一把
步骤11
水开后放入面条
步骤12
五分钟后 就可以出锅了将做好的肉丝面盛入碗中然后在碗里放上已经切好的猪血
小贴士
肉丝面香浓 男士一般比较喜欢喝， 肉丝可以切的更薄一些 细一些 那样更容易入味。
