一般买来的炒面是熟面。
是需要用水煮过。
炒面具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 400克、腊肉 50克、油菜 3颗、西红柿 1个、圆葱 1/2个、蒜 4瓣、葱 1克、姜 1克、蚝油 1茶勺、海鲜酱 3茶勺、生抽 2茶勺、鸡精 1茶勺、食盐 1/2茶勺、植物油 2汤勺、十三香 适量
熟的
我一般做炒细面的气候，都是在外面买现成的面条，做炒细面有那种专门的细面条，是已经蒸好的，拿回家以后等各种配菜炒熟了以后加进去，稍微再炒一下就可以吃了。外面小摊的老板为了方便，像是拉条子也是提前煮熟的，所以买回来的炒面都是熟的。
