盆内加入适量温水，放入1勺盐，一勺白醋充分搅匀，然后放入粉条。
再撒上一把淀粉，搅匀，上面盖上一个盘子压实，这样只需5分钟，就能将粉条泡好。
加盐和白醋的目的，不但可以杀菌而且还能缩短泡发时间。
淀粉或者面粉都可以，目的是利用淀粉较强的吸附能力，将粉条上面的杂质洗下来。
水温控制在40度左右，就是用手试一下，感觉不烫手就可以。
粉丝想要泡开其实是非常容易的，首先我们先准备一个盆，然后将粉丝铺在底部加入适量清水，这样差不多半个小时左右就能泡软。想要缩短泡发时间，还可以在里面在上一些食盐，这样也能保证口感。
