纯白的白萝卜洗净切寸条、胡萝卜洗净切寸条，朝天椒切长丝、姜切片，熬汁：白醋、糖、盐，锅烧开即可，把汁冷凉后把萝卜、辣椒、姜放进去就可以了。
主料
干木耳10g
鸡蛋4个
培根150g
胡萝卜草根
辅料
盐1勺
鸡精0.5勺
什锦菜的做法步骤
1、木耳，泡开，剪碎，洗净
2、培根切条，胡萝卜切丝，准备好
3、鸡蛋，打散，备用
4、放油，七成热，放入鸡蛋，滑炒，时间不要太长，成型即可
5、加入油，倒入胡萝卜和培根先炒至变色
6、倒入木耳，一起翻炒，适量加入高汤或开水，炒至听到木耳噼里啪啦的声音
7、快熟的时候，倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，加入调味即可出锅
