因为他一直在做饭，一直在切肉，熟能生巧，慢慢的自己也掌握了一套精妙的刀法
刁不遇，身为龙门客栈的厨子，平日里窝在厨房里，电影前半段其精妙刀法就吓到了东厂的太监，结尾部分其神乎其技的刀法更是艳惊四座，最后也正是因为他的剔骨刀法和遁地术才让周淮安有机会杀死曹少钦
龙门客栈的厨子为什么那么厉害
这就是所谓的熟能生巧。厨艺本会些功夫，又每天在厨房里分割肉类，而且还处理死尸，做成人肉包子，不知解刨了多少人，对于人体结构熟的不能再熟了。
使他的刀法在不知不觉间，达到了庖丁解牛的境界，在他的眼里，曹正淳就是一块等待解刨的肉，使起刀法来，游刃有余。
