1、鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干。
2、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分扇贝壳用刷子刷干净，备用。
3、粉丝用温水泡软大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。4、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
5、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块
辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗
烹饪步骤：
1、 先将大蒜、生姜、小米辣切碎
2、热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用
3、将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷
4、 扇贝切开洗净沥干将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料
5、蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟加上葱、少许生抽再蒸3分钟出锅
