红薯打膨大素对人没有危害。因为膨大素是属于国家允许使用的植物生长调节剂。膨大剂，是一种植物生长调节剂，具有含有刺激细胞分裂的作用，有帮助植物快速生长，改善作物品质，防止落花落果等对植物有利的作用。
但是过量使用膨大剂或是使用时机不当可能会对植物本身造成伤害，引起果实裂果，掉果，畸形等。只要是在国家规定剂量标准内使用，都不会有食品安全的问题。
而且上市的水果残留的膨大剂含量很少，而且据实验，膨大剂可以经过人的泌尿系统排出体外，不会在体内有残留。所以，膨大素对人体的健康无害。
