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挂霜花生米的糖汁怎么熬

   来源:秀美库    阅读: 1.97W 次
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挂霜花生米的糖汁怎么熬

准备好适量清水和白糖,还有淀粉

把水和白糖放入锅中,小火慢慢熬,直到冒出很多白泡泡,用筷子蘸起糖汁看上去粘稠了,就可以放入炒好的花生米了

一定要小火,放入花生米后赶快放淀粉,迅速翻匀,使每粒花生米上都挂上糖汁和淀粉,用筷子轻轻搅拌,花生慢慢的就会变白起沙了,关火!片刻即可出锅了

第1步、准备好食材。

第2步、生花生放不粘锅中小火炒至香酥,中间要不停翻动。

第3步、炒好花生后炒玉米淀粉,小火不停翻炒,闻到香味就可以盛出来了,不要时间太久炒成黄色。

第4步、放入清水和白糖中小火搅拌,开始是许多小泡泡。

第5步、熬制开始看到大的泡泡,并且搅拌时候变得粘稠变成小火。

第6步、花生倒入糖浆里面快速搅拌,使花生均匀的粘上一层糖浆。

第7步、快速筛入炒好的玉米淀粉,迅速搅拌均匀,使每颗花生都均匀粘上一层淀粉外衣晾凉就可以了。

糖汁原料:生花生米、白糖、玉米淀粉、清水。

熬制步骤:

第1步、准备好食材。

第2步、生花生放不粘锅中小火炒至香酥,中间要不停翻动。

第3步、炒好花生后炒玉米淀粉,小火不停翻炒,闻到香味就可以盛出来了,不要时间太久炒成黄色。

第4步、放入清水和白糖中小火搅拌,开始是许多小泡泡。

第5步、熬制开始看到大的泡泡,并且搅拌时候变得粘稠变成小火。

第6步、花生倒入糖浆里面快速搅拌,使花生均匀的粘上一层糖浆。

第7步、快速筛入炒好的玉米淀粉,迅速搅拌均匀,使每颗花生都均匀粘上一层淀粉外衣晾凉就可以了。

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