前槽猪肉是可以做馅包包子或饺子的。不是太肥，又不是太瘦，口感也特别好，也是五花三层瘦肉居多，做酱焖肉也是首选材料，也是较柔嫩的部分。
猪前槽适合做肉馅馅料。猪前槽肉没有筋，以瘦肉居多，肉质不是最嫩但也不是很老，而馅料使用的肉要求标准较低，只要没有太多的筋都可以做馅料，所以，前槽也是完全适合做馅料的
猪前槽肉非常适合做肉馅。前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，鲜嫩而不肥嫩，用来做肉馅是最合适的。
另外前腿肉、五花肉也很不错，肉质较嫩，肥瘦相间，也适合做肉馅。
