具体做法分以下几步：
1、首先要选取老洋姜，老洋姜里面的姜黄素含量高，大约是10月底以后的挖出来的洋姜可以用来制作。
2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干，然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好。
3、把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干，然后反复的蒸 ，反复的晒，达到3次，生姜的颜色也会越来越深。
4、最后晒干的生姜可以用密封容器保存，使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿，温阳，具有很好的效果。
