中国是个美食大国，嗑瓜子也是从北宋就开始了，据说马王堆出土的辛追夫人，她的墓穴里发现了瓜子
北宋初年成书的《太平寰宇记》在历史上第一次记载了“瓜子”(卷六十九《河北道十八·幽州》)。之后，吴越广为流传的《岁时歌》则记载了“嗑瓜子”的习俗：“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子，四月上坟烧锭子……”“嗑瓜子”何以位列诸事之首，中国人喜食瓜子的传统始于何时?此事尚不可知，但可以确定的是，明清时已经非常流行了。
