日本关字刀是老字号，很不错。它是使用日本制的优质钼钒钢材，不但锋利而且磨刀效果绝佳。优质的钢材使得不需要厚重的刀身也能提现锋利感。
通过手柄形状的特殊设计，不但符合人体工程学的设计，而且降低了刀身的宽度（降低到8CM），但同时又能做到刀刃到和刀柄的距离和传统的中式厨刀一样。
刀刃长度16.5CM，和家庭用的标准厨刀一样。刀身设计有防粘槽，切肉和瓜果的时候更不容易粘刀。而且防粘槽形状经过仔细的设计。刀柄有防滑的指槽。刀身没有任何接缝，容易清洗。此乃最大特点，木柄什么的很容易腐烂。
日本关字刀怎么样
质量还不错，是个老字号的牌子，传了好几代。该刀切出来的效果比较平滑，肉的切面平整，切的时候也非常省力，感觉就像是轻轻滑过一层豆腐。
