倘若笼统的问，100斤大米能榨多少油这个没有一个确切的数据。这也就是说，从稻谷到精米，要经过多道工序。对于精大米而言，它里面虽然含有油脂，但油脂含量是极低的，根本不适合用来榨油。具体能榨多少油，也不过是一个理论上的数据。但对于稻谷到精米过程中产生的米糠，其含油量是不低的，是可以榨油的。
100斤大米能榨50斤油，胡麻三两三，菜籽四两三，还是花生划算，一斤能榨四两五。”从中可以看出，在油品中，花生的出油率是最高的。何况这还是用花生米榨油，一斤花生米至少能榨五两油。
出油的多少，决定了它的出油率。
为了搞清原委，原来第一个榨油的，机器是凉的。
