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热卡布奇诺咖啡做法

   来源:秀美库    阅读: 2.54W 次
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热卡布奇诺咖啡做法

1、原料准备:咖啡粉1勺,纯牛奶50ml,砂糖1茶匙,可可粉1勺。

2、按照包装说明来泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不过如果重口味的可以多放点。

3、倒入150ml85度热水,一会儿就泡好了。如果要加糖也是现在加。

4、然后制作奶泡,先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡,据说最佳打奶泡温度是80度左右,我没温度计所以只能大概,有温度计可以量一下。

5、煮好牛奶就拿出这个神器准备打奶泡了,这个需要两节电池,按照上面的指示安装好电池,启动开关就可以用了

6、首先,牛奶最好是温热的纯牛奶,这样更容易打出细腻的奶泡,还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间,不要碰到容器的任何一部分,会损害奶泡器,杯子稍微倾斜,制造出更大的打奶泡空间,然后在牛奶中上下上下地打出奶泡。

7、怎样才算打好奶泡呢就是稍微晃动杯子,有奶泡附着在杯壁不流下来就可以了,如果有大的泡泡没打破,可以稍微用杯底敲敲桌子,震出大气泡就可以了,打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了,如果奶泡底部有残余牛奶也没关系,直接倒进咖啡中就好了,留在最上面的依然是奶泡。

将咖啡豆磨成粗细适宜的研磨度

步骤 2

将咖啡粉从磨豆机中拨入手柄

步骤 3

将手柄中的咖啡粉拍平

步骤 4

压实

步骤 5

用28秒做出25-30ml的espresso

步骤 6

萃取时,同时进行牛奶打发,将300ml的牛奶倒入奶缸

步骤 7

将蒸汽棒插入牛奶中,打发切割,牛奶加热后,泡沫达到奶缸的8分满

步骤 8

将打发好的奶沫与espresso充分融合,奶沫厚度0.8cm左右,咖啡带宽度1cm,搭配咖啡勺及白糖包即可。

步骤 9

完成

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