和路雪千层雪是用的代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂。它的特性是结实且脆，无嗅无味，抗氧化力强，无皂味、无杂质，溶解速度快。由它制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感。但其可能含有反式脂肪酸，可能会对身体产生不良影响，如：消化不良、肾功能衰退、碘缺乏等
