主料
猪耳朵1只
辅料
姜适量，八角适量，蒜适量，果皮适量，葱头适量，胡椒适量
配料
老抽适量，蚝油适量，腐乳适量，盐适量，生抽适量
步骤
1、把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
2、放点酱油下去然后放腐乳下去
3、放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。
4、煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵，以求它能够面面都能够熟透上色。
5、猪耳朵晾冻，然后就可以切上片上盘子了。
6、味道咸淡为主
