做卤菜用的。
庖丁粉是做卤菜的材料，在加工卤制品的时候需要放入食品添加剂庖丁粉，可以使卤味更鲜美，卤味更浓，使用庖丁粉的同时应该还可以加入一些防腐的食品添加剂，使食品的防腐性更好一些，庖丁粉这种甜味剂虽然是食品味美，用多食用对身体也是无益的
