主料：
毛豆500克
辅料：
糟卤500克
姜适量
江米酒1小勺
步骤1
毛豆洗干净
步骤2
剪刀把毛豆的两边尖尖剪掉
步骤3
开水下豆，煮沸2分钟
步骤4
迅速捞起
步骤5
放入凉开水中浸泡（要准备多点的凉开水），中途要多次换水，待毛豆凉至常温
步骤6
沥干水分，用保鲜盒装好，放入姜丝、500g的香糟卤、1小勺米酒
步骤7
放冰箱放置6小时
