山药开花会争夺养分，将花打掉即可，山药在光照缩短的情况下才会开花，所以可以通过补充光照来抑制开花。即使在夏季，遇到连阴天的时候，每天也需要增加光照4小时的左右。
山药无土栽培技术打破常规的山药栽培模式，山药能够悬空生长，首先需要培养在营养液里生长根系，再供给植株充足的水分和营养。空中山药的优势是避免了采收山药连秧一起收获的一次性缺点，只要保留秧子就能实现连续收获和优质高产。
