主料：帝王蟹350克
辅助食材：生姜1块，葱白1段，小葱
准备食材，帝王蟹350克、小葱1根、姜1块、大葱1段。
步骤 2清蒸帝王蟹做法步骤：2
首先将帝王蟹的蟹壳打开。
步骤 3清蒸帝王蟹做法步骤：3
剪去尾部和钳子。
步骤 4清蒸帝王蟹做法步骤：4
接着清理掉腮部。
步骤 5清蒸帝王蟹做法步骤：5
然后把蟹腿和钳子剪断。
步骤 6清蒸帝王蟹做法步骤：6
把身体切成块并放入盘子中。
步骤 7清蒸帝王蟹做法步骤：7
盘子中加入姜片和葱段。
步骤 8清蒸帝王蟹做法步骤：8
蒸锅预热并将盘子放入。
步骤 9清蒸帝王蟹做法步骤：9
待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。
食材
帝王蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。
1/准备食材：蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。
2/蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件。
3/锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。
4/放入蟹，转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀。
5/放盐、白糖和料酒，继续翻炒3分钟左右，放葱花炒匀即可。
6/美味又好吃的红烧帝王蟹做法完成开吃了。
