材料:
帝王蟹 1/2只,蛋饺1/2盒,鱼饺1/2盒,猪肉片 适量,寿喜菇适量,美白菇适量,金针菇适量,香菇 3朵,大蕃茄 1个,玉米笋 5根,冻豆腐适量,大豆苗适量,花椰菜适量,高丽菜1/4颗,鸡骨1副,盐 适量,柴鱼1包。
做法
1、帝王蟹切块、鸡骨川烫,其余材料洗净备用。
2、取锅放入鸡骨、柴鱼及适量水煮开,熬煮后斟酌以盐调味,即为鸡骨柴鱼高汤。
3、另取锅放入作法2的高汤及所有材料即可。