食材明细 ，新鲜花生 400克，干辣椒 3粒八角 2个，生姜 3片，盐 2勺，白糖 1勺，花椒 几十粒，料酒 适量，西洋参片 一小撮
1花生剥去外壳，淘洗干净。锅里放水，倒入洗净的花生米。
2加干辣椒三粒。
3加八角两个。
4加生姜三片。
5倒入少量料酒。
6加两勺盐。
7加入花椒粒
8加入一勺白糖。
9加入一小撮西洋参片。大火煮十五分钟即可。
10、美味又好吃的西洋参花的家庭做法完成开吃了。
羊肉适量
山药1根
辅料
西洋参适量葱1根花椒1撮姜1块料酒适量食盐适量鸡精2克色拉油2小勺
步骤1
羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参
步骤2
羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
步骤3
焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份
步骤4
干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀
步骤5
加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时
步骤6
铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可
烹饪技巧
