做法步骤
1/8准备好所需材料:鱼头一只，将蒜剁碎成蒜茸，葱头切片，葱尾切丝，小米椒剁碎，姜拍碎.
2/8准备好所需材料:鱼头一只.
3/8将蒜剁碎成蒜茸，葱头切片，葱尾切丝，小米椒剁碎，姜拍碎.
4/8锅内热油，放入姜块微炸.
5/8放入鱼头，小火煎至鱼头两面微黄.
6/8锅内加入没过鱼头3分之2的水，盖好锅盖焖6分钟左右后装盘.
7/8在装好盘后的鱼头上撒上切好的葱丝，锅内入油，烧成饷油后淋在葱丝上.
8/8一盘美味，做法简单的剁椒鱼头就做好了，味道超棒.
