黄豆提前一天用水泡发
2、准备食材和工具：黄豆、白醋、盐卤（、模具、纱布
3、准备机器，开始磨豆750克黄豆配3750毫升水，黄豆和水的比例为1:5
4、找一个盆铺上纱布，把榨出来的豆浆倒在纱布上过滤渣子
5、用手把豆浆挤干净，剩下的豆渣留起来做饼和馒头都可以
6、起锅，把过滤干净的豆浆倒入锅中，中小火熬熟，煮豆浆要三开，就是要开锅三次期间一定要不时搅拌，以防止糊锅煮出来的豆皮挑出来煮好后关火
7、待温度降到80度-90度之间时分别加入盐卤和白醋
8、盐卤用水化开，盐卤和黄豆的比例是1:50，750克黄豆配15克盐卤
白醋和黄豆的比例是1：10，750克黄豆配75毫升白醋，白醋需要用水稀释，白醋和水的比例为1:575毫升白醋用375毫升水稀释
9、开始点豆腐，点卤要均匀，边点边用勺子搅动，使之充分混合开始点醋时一定要慢，一滴一滴的加入豆浆中，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化
10、开始结块当白醋或者卤水倒入后，形成大块豆花后开火加热1-2分钟，豆花凝结。现在可以观察到豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离
